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糖果包装调研讲述诠释

  糖果包装调研报告讲解_中职中专_职业教育_教育专区。 糖果包装发展背景 糖果简介 1、糖果介绍 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食 用色素为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜 味食品。 糖果的分类 糖果可分为

  糖果包装发展背景 糖果简介 1、糖果介绍 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食 用色素为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜 味食品。 糖果的分类 糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、 抛 光糖果、 胶基糖果、 充气糖果、压片糖果。 二、糖果的市场发展概况 1、中国糖果市场的现状 A 在2004年度糖果行业整体利润下降了10.64% B 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下,营销成本 大幅上升,企业盈利能力普遍下降. C 2004年度糖果行业的增长幅度为10.25%较2003年度的15.6% 下降了5.35%. D 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的市场份额.胶 母型糖果的市场份额稳中有升. E 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显,在糖果高 端市场品牌高度集中已成定局. F 全国排名前十大的糖果企业占全国市场份额的48%.大部分 中小型糖果企业面临消亡. G 一部份有眼光的糖果企业开始从价格营销向品牌营销转变. 品牌力决定利润力. H 在全球糖果行业中,我国绝大部份糖果企业没有自己的产品 研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,多 靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持.没有形成 自己特有的企业产品核心竞争力. 中国糖业市场现状 ? 中国糖业经过半个世纪的发展,由供不应求到供求平衡, 并逐渐发展到供过于求。1949年中国产糖量居世界第26位, 目前中国是居巴西、印度和欧盟之后的第四大产糖国。从 消费量来看,中国是居印度、欧盟、巴西和美国之后的第 五大消费国(USDA, 2003)。 ? 到十二五末,中国国内糖消费量将达到1800万吨,以本榨 季1045万吨位为基数,增产任务艰巨、困难重重。当前制 约国内产量提高主要因素有:种植积极性不高、单产过低、 科研能力低下、基础建设投入不足、糖厂规模偏小。造成 糖价过快增长流通环节消息闭塞、经销商进货渠道分散、 流通环节过多也是重要因素之一。 糖类包装现状分析 糖果、巧克力的包装主要有三个作用,一是保护产品应有的光泽、 香味、形态且可延长货架寿命;二是防止微生物和灰尘污染,提高产 品卫生安全性;三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商 品价值。 目前,国内糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包 装、折叠式包装。扭结式包装是最古老的包装形式,这种包装形式多 用于糖果,不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成,也可以通过 手工操作完成;枕式包装在国际上流行于上世纪70年代,国内从80年 代开始流行。由于枕式包装机比较普及,目前多数糖果、巧克力生产 企业均采用枕式包装。而折叠式包装,多用于巧克力产品,糖果适宜 做成卷包、条包、合装,这种包装形式对包装设备和包装材料有较高 要求。我国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距, 主要问题是包装装备水平低、包装材料种类少、包装质量不高。 要想缩小这个差距,只有走技术革新之路,所以国内糖果、巧克力包 装应朝着包装机的高速自动化、一机多能化及包装设计特色化方向发 展。总之,糖果、巧克力的包装形式应随市场而定,包装技术应随产 品特性而定。如果产品定位为高端礼品,那么包装形式就要吸引人, 设计高档,如纸制、木制或金属的包装盒都是上选。对于大众消费类 产品,包装形式则应相对简单,如枕式袋的包装就颇受商家青睐,其 形式简单、技术成熟、包装效率高、且价格便宜。另外,有的产品采 用的包装技术还应取决于产品本身特性。如巧克力产品在较高温度时 会产生脂肪析出,影响质量和外观,因此包装巧克力的枕式袋一般采 用冷封技术。 而目前糖果的外包装形式主要有枕式袋和立式袋(巧克 力较多)两种,其中,立式袋除了吉百利使用西班牙博萨的自动包装 设备外,其他糖果企业,如雀巢、好时、金帝等都是采用预制袋再进 行手工包装。 糖果包装的分析 日本糖果包装特点 日本,塑料盒或特制盒的包装广泛用于功能性糖果。塑料包装在款 式和颜色上几乎没有限制,可为市场提供大量不同的包装形式。日本 Morinaga公司对其无糖咖啡糖果采用了一种非同寻常的包装,把糖果 包装在通常用来包装酸奶的塑料杯里。这种包装除了形状特殊外,深 色的背景加上咖啡豆图案,有力突出了咖啡产品生动的感觉,不同寻 常的包装也促进了该产品的销售。 瑞士糖果包装特点 瑞士的一种巧克力以“一边走、一边吃”为卖点,突出产品的便 利和与众不同。这种产品是100克的片状巧克力,它不是整个一片, 而是被平均分成八份的一口装圆棍形。产品装在一拉即可打开的独立 包装中,外包装的纸盒有点像香烟的包装盒,具有便利、结实、易开 合的特点, 这种包装清楚传达出里面装有可以“在路上”食用的食品。 包装 小型化的发展趋势也没有放过像古米熊(Gummi bears)这类糖果名 牌,这种产品最近又推出了崭新的迷你型包装。袖珍的扁平长方体塑 料袋代替四面体袋,在包装材质和容量都没有改变的情况下,新型包 装变得更加结实,用一只手快速有力地按住袋子,它会砰的一声在接 缝处爆开。 澳大利亚糖果包装特点 澳大利亚雀巢公司推出了Soothers透明果味止咳果糖,也是包装在 高质量的塑料铝箔袋中,这种袋子上有一条拉链,便于消费者在开启 后重新密封。为了适应消费者快捷方便的需求,欧洲一些领先的糖果 制造商如Dr.soldan公司和 Vivil公司先后开发出铝层纸袋,这种30克 的“VivilFun+Energy”袋主要用以包装由益寿糖制成的无糖糖果。 在一些注重生态环境的国家,一种名为FlipTOP的纸盒非常流行。 这种纸盒在装满无糖硬糖果或口香糖后,可以免除单个包装的需要。 这种包装的吸潮性小,即使打开后糖果也不会粘在一起。所有FlipTOP 纸盒都带有一个可钩住纸盒的盖子,以防糖果溢出,其包装大小约为 25~50克,便于放在展示台上或收款台上促销。 德国糖果包装特点 德国Kalfany公司推出了精美高贵的马口铁盒包装的SpaceFresh薄荷 糖。这种马口铁盒以蓝色为底色,衬托出产品及品牌的现代气息。除 了包装图案诱人外,公司还借助一种复杂的开启和封合构件,使包装 只须按压盖子中心,盒子便能自动打开,食用后按压盖子的边缘,能 再次将包装密封起来。 韩国的糖果包装特点 韩国的糖果包装设计总是独具匠心,给人以强烈的视觉冲击。比 如一种挤着吃的泡泡糖,外包装看上去与牙膏几乎毫无差别,使用的 材料是塑料软管,选用的卡通形象活泼可爱,其独特的设计很符合 9~13岁或13岁以上的少男少女。且挤着吃的设计也避免了将糖送入 口中时被手上的细菌所污染。还有一种为成年人设计的摆在办公桌上 的白领糖果,在设计上用矮矮的圆形白色HDPE瓶装,瓶盖采用易取出 产品的拉铰链盖,色彩沉稳大方极具现代感,以冰冷的黑色为瓶身主 色调,突出了该糖果提神醒脑的功效。 十大糖果品牌榜中榜/奶糖品牌 ? 1 大白兔 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) ? 2 金丝猴 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) ? 3 阿尔卑斯 (世界知名糖果品牌,不凡帝范梅勒集团旗下品牌) ? 4 喔喔 (上海名牌,全国最大的糖果生产企业之一) ? 5 箭牌 (中国驰名商标,国家免检产品) ? 6 雅客 yake (中国名牌,国家免检产品) ? 7 徐福记 (中国名牌,国家免检产品) ? 8 金冠 (中国名牌,国家免检产品) ? 9 笑咪咪 (中国名牌,国家免检产品) ? 10 德芙 (中国驰名商标,中国巧克力第一品牌) ? 中国糖果/奶糖品牌:悠哈奶糖,佳佳奶糖,旺仔奶糖,阿咪奶糖,中意奶糖, 小丫丫奶糖,康德糖果 几种常见糖果包装设计的特点 ? 1.盒型糖果包装设计 设计一个既实用又美观的包装是每个设计师的目标。为此,盒型设 计软件的选择非常关键,现在常有的是专业盒型设计软件供应商Barco 公司的Artios CAD软件。该盒型设计软件具有强太的绘图功能,有随 时可请调配的盒型库和强大的信息回馈功能,同时可直接向客户展现 设计样品的3D影像。 2.易撕糖果纸盒正流行 食品企业为应对越来越激烈的竞争,总是千方百计通过不断创新纸 盒的结构来提升企业形象,促销企业产品,如开窗纸盒、带提手纸盒、 异型盒等,而纸盒的开口处采用易撕线设计也越来越盛行。易撕开口 设计在纸盒上的应用优势显而易见:如方便消费者使用、防盗、防伪、 开启后仍可保留纸盒的美观性等。 3.防伪包装的设计 包装盒上加贴防伪标签。如激光全息防伪标识荧光防伪标识热敏伪标 识,电话防伪编码标识等。几乎所有具有防伪功能的标识标签均在包 装上有所应用。 防止开启包装盒。通过加贴防伪防揭封条/封口签来实现防伪。包 装盒外使用激光全息薄膜封装,采用的薄膜材料主要为PVC、PET、 BOPP等激光全息镀铝膜、激光全息透明上光膜、激光全息烫印膜等, 颜色有金、银、红、蓝、绿黑等,广泛应用于包装印刷行业。 悠哈 悠哈 (UHA) 的巧克力、牛奶糖在民间很有口碑,是国产糖果中最 受年轻人喜欢的品牌之一。 悠哈从“UHA”品名,到“悠口悠心”的诉求,再到糖果包装、 悠哈超人可爱的卡通人物,以及言陈旭、孙燕姿等偶像代言,将悠哈 (UHA) 糖果的个性与风格,以及口味等,由表及里,淋漓尽致的演绎 了“时尚、前卫、逍遥”的品牌个性,与那些无数追求、崇尚这类生 活方式的现代都市新人类,紧紧捆绑在一起。 悠哈 (UHA) 把品牌主张诉求渗透入时尚一族的精神层面,所以, 能在很短的时间得到消费者共鸣,成就了奶糖业的一匹黑马是不足为 奇的 ? 悠哈奶糖完全不同于市场上的奶糖包装,它的包装不是说很漂亮或者 高端的外表,但是非常有特点。它的包装是有磨砂质感的塑料包装有 种独特的亲和力。 ? 我的方案主要以盒型、易撕糖果纸盒为主。我做的奶糖主要的消费群 体年龄在16~25岁,深受不同层次消费者的喜爱。

本站文章于2019-10-06 14:21,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:糖果包装调研讲述诠释

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