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茶叶的外形有三十众种你睹过几种呢

  中国茶叶按照制作工艺的不同分为六大类,但是别以为你清楚六大茶类是哪几类就能看出茶是哪一种茶了,茶叶的各种外形还有的令你惊叹呢!

  茶叶的外形丰富多彩,饼状的不一定是普洱茶,针状的也不一定就是绿茶,有些茶的形状是根据茶的特性决定的,比如说玉环茶,茶叶要求要嫩,否则就没法塑形。

  茶叶的外形其实可以单纯是为了好看而制作的,有些茶叶的形状是通过手工制作的,有的则是机器制作,比如说用捋条机把茶叶拉直。

  扁平形状的茶叶是市场上最常见的,将茶叶压成扁平挺直呈长椭圆形,这样的茶叶的通常颜色会比较翠绿,比如四大名茶之一的西湖龙井就是扁平形。

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  一般来说,很多茶叶的制作都要经过一道工序,叫做揉捻,在揉捻的过程中,会将茶叶按照一定的方向进行揉捻,经过这道工序茶叶会因为揉捻的力道而变得卷曲,烘干以后茶叶就会是卷卷的,像女孩子卷了小波浪的秀发一样。

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  螺形顾名思义,就是像田螺那样有规律的螺旋状,螺旋状的茶叶是因为在加工过程中采用了重揉捻,将茶叶变成了螺形,但是茶叶烘干以后蓬松可爱,并没有那么烘干前那么紧致,最常见的就是碧螺春了。

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  片形和扁平形又不一样,片形的茶叶很扁,而且叶片的面也比较大,就是又薄又大的一片呈现在我们面前,是很容易辨认的,也有一些人认为应该称这种形状为玉兰花形。片形的茶叶里最典型的就要数猴魁了,名字奇特,长相也很特别哦。

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  雀舌形的茶叶基本上都是一芽一叶,外形简单整洁,像是麻雀的舌头,小小的扁扁的,头和尾略弯,小巧可爱,四川的蒙顶黄芽、福建的天上雀舌、江苏的金坛雀舌都是雀舌形的茶叶。

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  针芽形的茶叶芽叶秀长挺直,一般都是单压制作而成,蓬松感十足,针芽状的茶叶中比较典型的就是福建的白毫银针了。

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  方块形的茶是将茶叶紧压成方形的砖块形,最常见的是普洱茶紧压茶,黑茶、老白茶、青茶等也都有做成砖形的。

  其次呢还有许多奇异好看的茶叶形状,比如红塔、蜻蜓头、眉形、牡丹形、束形,再比如瓜形、凤形、剑形,茶叶光是外形就有30多种呢。

  无论茶叶的茶性如何,对绿茶、黄茶、青茶、红茶等散茶要求茶叶的色泽一致,条形粗细长短一致,条形的松紧一致,形态标准要一致,颗粒大小也要一致。而紧压茶要求造型大气,形状饱满,色泽均匀,线条明快,轮廓分明,松紧适度等。

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本站文章于2019-11-04 19:17,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:茶叶的外形有三十众种你睹过几种呢

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