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笋壳包茶饼你会玩吗?【附包茶饼视频】

  懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

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笋壳包茶饼你会玩吗?【附包茶饼视频】

  前不久,懂茶帝茶山游学班第4期的同学去了一趟云南,收获不小。其中有一个环节就是,深入茶叶工厂内部参观考察。在一家大型茶厂,我们看到了工人正在用笋壳包装茶饼。

  哇,这手法是不是很娴熟?!如果你原本就不会包,相信不管看多少遍视频,也没那么容易学会的。

  其实也没关系,作为资深茶友,你只要会喝茶就行了。不过,为什么这种古老的包茶方法,现在依然流行?我们有必要知道一些。

笋壳包茶饼你会玩吗?【附包茶饼视频】

  明代学者许次纾,在《茶疏》中记载:“茶须筑实,仍用厚箬填紧,瓮口再加以箬,以真皮纸包之。”

  这句话中“厚箬”,其实就是们常说的笋壳,也叫竹箬(ruò)。长期以来,云南人民来都用它来包装茶饼。

  普洱茶需要一个干燥、通风、洁净、无杂味的存储空间。那么用什么来包呢?在物质匮乏的古代,人们只能从身边找。

  普洱茶需要与空气适当接触以便于后期转化,因此存储时不能直接封死。而且古时候普洱茶需要做远途贸易。为了在运输过程中避光、避潮、避免茶饼损坏,笋壳就成为一种极佳的选择。

笋壳包茶饼你会玩吗?【附包茶饼视频】

  例如,勐海野生大毛竹的笋壳,质感细腻,韧性较好,而且防潮、透气。这么好的东西,不用来包茶饼实在可惜了!

  这种传统包装的制作工艺,有助于普洱茶在后发酵时过滤杂味,以确保茶的滋味醇和。而且据说长时间被笋壳包裹着的茶叶,在冲泡时还会散发出淡淡的竹香。(小懂还没喝过,有经验的同学可以分享一下哦!)

  虽然没有权威的统计数据,但据很多尝试过的茶友反映,棉纸加笋壳储存状态下的普洱茶,口感真的会更好。

笋壳包茶饼你会玩吗?【附包茶饼视频】

  因为大多数笋壳都取自野生毛竹,上面常常留有虫卵,所以撬一些老茶的时候,可能还会遇到一些竹虫(这些虫子对茶叶影响不大)。好在现代企业在生产过程中,会经过紫外线杀菌,虫卵的问题就基本得到解决了。

  在上世纪七八十年代,因为进出口标准的限制,笋壳包装被认为是不卫生的。有一段时间,普洱茶的外包装被改为了纸盒。后来,随着普洱茶的发展,传统存储方式被重新重视,笋壳包装的价值再次被提起。于是,它又回来了,这个传统也被视为普洱茶的亮点之一。

  如今普洱茶的包装依然是人工作业,也有茶企在笋壳包装上打上品牌标识的,甚至还有茶企也会在笋壳外再装上一个精美的纸盒或木盒。

  懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加懂茶帝公众号(hcyd321),或小懂个人号(hyn361),随时随地提问哦!

本站文章于2019-10-22 22:37,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:笋壳包茶饼你会玩吗?【附包茶饼视频】

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